Снабжение в СССР

[Гость Алексей 1976]

Что ж, давайте напишем что-нибудь о прохоровской Европе. Давайте поделимся, кто что кушал в Европе времён Брежнева...

[DenisS]

Что ж, давайте напишем что-нибудь о прохоровской Европе. Давайте поделимся, кто что кушал в Европе времён Брежнева...

 

Думаю, практически то же, что и сейчас кушают. Даже в соцлагере (кроме Румынии).

[wannie]

Да, ладно..

Не голодали при позднем СССРе. Было мясо, хоть и не вырезка ,и молоко ,и яйца. Шоколадные конфеты были редкостью и апельсины только к новому году. Деликатесов всяких не было. Сгущенка это праздник, майонез то же по случаю. Из кондитерских изделий, только домашняя выпечка. В магазинах был нормальный, далеко не голодный, минимум.

 

В 90ых конечно напряженка была. Зарплату чем-попало родителям выдавали и то не всегда. Основное меню в родительском доме была "моченая" картошка. Папа мой её вкусно делал - резанная тонкими ломтиками, с морковкой и лучком тушеная в малом количестве воды (растительное масло было проблемой). На праздник помню фаршированные картошкой шкурки с куриных шеек. Смотрелось на столе довольно празднично.

Но как бы то ни было, это был не голод (даже стыдно сравнивать с тем что приходилось слышать о голоде от полевоенного поколения) а просто довольно скудный в смысле вкуса и разнообразия рацион.

 

Ana, я поняла, что Вы и Алексей из одного города? Я верю и Вам, и ему. Но в разных городах было по разному. Моя мама переехала из Воронежа в Саратов в 77 году и была в шоке. В Саратове уже тогда за всем были огромные очереди и кое-что "выкидывали", за молоком и хлебом по утрам были огромные очереди , не завозили то стиральный порошок, то масло и все вечно закупалось в огромных количествах. Даже 90-е нас не особо шокировали, потому что сахар, муку и т.п. мы всегда закупали мешками, через родственников в Воронежской области, вот и подъели потихоньку запасы. Все съедобные овощи-фрукты выращивались частным образом. Все выращенное колхозами-совхозами кушать было невозможно, а хранить тем более из-за огромного количества удобрений.

В магазинах был не минимум, а странный набор продуктов. Помню (в 80-х) - огромные стеллажи заваленные перловкой и консервами "Морская капуста" - мне, кстати, консервы эти очень нравились, но больше в семье ее никто не ел.

 

А еще в начале 90-х у меня лично появился друг, из семьи военных - они только переехали из Латвии, а до этого были в ГДР. ТО что он рассказывал звучало как фантастические выдумки. Про стеклянный стеллаж конфет, про тропические фрукты, кот. можно просто купить, про красивую школьную форму и т.п. :)

[DenisS]

Ana, я поняла, что Вы и Алексей из одного города? Я верю и Вам, и ему.

 

Нет, Ana из Самарканда и рассказывает сказки. Потому что я из Ташкента и в курсе.

[wannie]

Не знаю, сложно сказать. У меня есть подруга из Душанбэ - так она рассказывала сказки тоже. Но у нее отец был физик-атомщик и, возможно, они снабжались как-то по-другому от большинства...

[DenisS]

Не знаю, сложно сказать. У меня есть подруга из Душанбэ - так она рассказывала сказки тоже. Но у нее отец был физик-атомщик и, возможно, они снабжались как-то по-другому от большинства...

 

У меня дед в Совмине работал, я тоже снабжался "как-то по другому", но глядя на мир, я не закрывал глаза.

[Neta]

Возможно "окраины" СССР снабжались лучше, чем Россия. Помню, как мы ездили за продуктами и вещами в соседнюю Абхазию, тогда еще в составе Грузии. Это мы называли - съездить в ФРГ (федеративная республика Грузия). Всего-то 20 км - и уже сумки полные продуктами, которых в Сочи днем с огнем не сыскать было.

[DenisS]

Возможно "окраины" СССР снабжались лучше, чем Россия. Помню, как мы ездили за продуктами и вещами в соседнюю Абхазию, тогда еще в составе Грузии. Это мы называли - съездить в ФРГ (федеративная республика Грузия). Всего-то 20 км - и уже сумки полные продуктами, которых в Сочи днем с огнем не сыскать было.

 

Не знаю, в Ташкенте магазины были пустые. Абсолютно.

[Neta]

Я говорю о последних годах перед развалом СССР. А в 92-м в Абхазии уже случилась война.

[wannie]

У меня дед в Совмине работал, я тоже снабжался "как-то по другому", но глядя на мир, я не закрывал глаза.

 

Городок Балаково в Саратовской области, где есть АЭС всегда снабжался по-другому. Возможно, там был какой-нибудь "городок" - научный, военнный и т.п.

[Amtaro]

Не знаю, в Ташкенте магазины были пустые. Абсолютно.

Ну не асолютно. Хлеб с картошкой были ведь?

[Ana]

Ana, я поняла, что Вы и Алексей из одного города? Я верю и Вам, и ему. Но в разных городах было по разному.

Все школьные годы, т е с 79-89 года, я проводила каждый год лето (с начала июня до конца августа) в Самарканде с бабушкой, а остальные месяцы с родителями в Минусинске (Красноярский край). А с осени 89 года основное время жила в Томске, иногда навещала родителей, а родной Самарканд больше увидеть не довелось . Так что вопрос откуда я, всегда ставил меня в тупик.

 

Не мешает отметить, кстати, что имея доход в семье самый умеренный, мама могла могла позволить себе каждый год летать с тремя детьми в Самарканд из Минусинска и обратно два раза - один раз чтобы отвезти детей, а другой раз чтобы забрать к началу учебного года.

Самарканд по сравнению с Минусинском казался местом вечного праздника и неприличной роскоши.

Томск тоже снабжался куда как лучше чем Минусинск. (спасибо Легачеву, говорили)

 

Нет, Ana из Самарканда и рассказывает сказки. Потому что я из Ташкента и в курсе.

Нет, не сказки. Все так и было.

Я хорошо помню эту страшную повинность - регулярно вставать летом ни свет ни заря, от того что приехал молочник с бочкой и продудел об этом в свой горн на весь микрорайон. Надо было идти с бидоном, стоять в очереди к бочке и там покупать молоко, творог и сметану. Я это терпеть не могла и радовалась если по какой-то причине молошник не приезжал, или все заканчивалось до меня, и тогда за всем этим меня отправляли в магазин. Магазин был дальше, но до него была интересная дорога, а, главное, молоко было пастеризованное в пакетах-пирамидках, и оно было не такое жирное и гораздо на мой взгляд вкуснее чем у молочника (которое к тому же кипятили). И еще в магазине покупалась ряженка, которой не было у молочника.

 

А еще в Самарканде везде продавались самые вкусные на свете лепешки. А еще, если в Сибири на улице можно было купить разве что замерзший беляш, то в Самарканде не каждом углу были манты, самса, чебуреки. Там еще продавалось восхитительное мороженное в форме куполов Регистана. Но эскимо не было, оно было только в Ташкенте и проездом мы непременно покупали там эскимо на палочке.

 

А что такое восточный базар! Чего там только не было!

 

Плов с бараниной, шурпа, манты, в семье делались часто, а значит мясо было. Я его помню. И курицы целиком варились, так что вызывали раздоры как делить её две ноги, так как остальная часть курицы нами-детьми воспринималась как лишний ненужный довесок.

 

И помню как нас насильно пытались кормить гречневой кашей почему-то мотивируя тем что она дефицит и деду по ветеранским карточкам доставалась. А мне было плевать на её дефицитность, потому как не любила.

 

А еще помню как завезли белого амура, и каждая семья во дворе притащила себе по этой огромной рыбине, которая целиком не помещалась на том большом столе во дворе не котором мужики вечерами в домино играли. Все его чистили поливая шлангом от колонки и все мучились вопросом как его хранить, т к ни в какой холодильник такая туша не поместится.

 

А Август в Самарканде это сезон свадеб. А свадьба там это огороженный коврами целый двор, огромный костер у гаражей, гиганский казан для плова, приглашенный ансамбль, столы вдоль всего дома по периметру (выносились из всех квартир), целое море неописуемых яств, и всю ночь (нам так казалось) какие-то барабаны.

 

А у Вас, Денис, я боюсь, Ташкент, что Натальин Париж.

[wannie]

Базары были везде, но в России и цены были там соответсвующие... А насколько сильны "связи с землей" были в Самарканде? Просто и у нас бывала и рыба (огромный сом, не помещающийся в ванну) и мясо (курочки домашние, гуси к НГ, сало особенное) - но все присылалось-привозилось родственниками из деревни. Ну и на свадьбу - резали обычно свинью и т.п. - но не из магазина было сие. Как и все варенья-соленья делали сами. Никаких выходных с весны и до поздней осени не было - вечная дача. деревенские родственники жили тоже в основном своим хозяйством, работа была скорее для того чтобы иметь возможность этим собственным хозяйством заниматься - у них вовсе не было никаких выходных никогда.

[wannie]

Ну не асолютно. Хлеб с картошкой были ведь?

 

Хлеб был - за ним была очередь. Картошка - была только осенью, но никто ее особо не покупал, потому как она не хранилась совсем - от излишних удобрений гнила. Помню, на работе у отца был грузовик - и они на весь коллектив тайно закупались картошкой у частников в Воронежской области. Бабушка и дедушка нам передавали всегда ведер 20 картошки бесплатно - она была главным продуктом в рационе всегда.

[wannie]

Ну вот, а этим нищим кто бесплатно во Франции передаст 20 кг картошки?

 

Ну мы не были нищими - и мама, и папа работали... А картошку приходилось передавать.

[Наталия]

Что ж, давайте напишем что-нибудь о прохоровской Европе. Давайте поделимся, кто что кушал в Европе времён Брежнева...

Времён Брежнева не знаю. Сегдня на станции, где я в поезд села, какой-то мужчина проходил и допивал глотки кофе в бумажных стаканах кем-то недопитых и брошеных на скамейках на платформе. Поезд поехал, я ему ничего дать не успела. Я даю очень редко, а просят почти в каждом вагоне поезда, просят порой слишколм настойчиво или цигане с детьми, коих тут очень много, я даю обычно только тем, кто не просит,а кто собирает остатки еды в помойках.

При Ельцине в Москве как раз было много ярмарок из разных регионов. Я имею ввиду, когда Ельцин руководил Москвой.

В девяностые годы в Москве я сама лично голодала и падала в голодные обмороки, но как ни странно это было очень счастливое для меня время потому что жизнь в католических туссовках била ключом. Я тоже продавала, чтобы хоть что-то есть, мы делали бумажные цветы и продавали на кладбищах, при этом я преподавала в ВУЗе и училась в заочной аспирантуре. Меня не смущало никак то, что я на кладбище продавала при этом цветы и грибы на рынках.

Что касается поволжья, меня удивляло то, что в Угличе в магазинах всего было больше, чем в других городах от Ярославля до Ростова на Дону и Астрахани. Хотя хуже всего было от Ярославля до Саратова.

В советском союзе у всех было жильё.

[Наталия]

Наташа, разговор идёт по кругу. Вы не наблюдали, я вам объяснил почему не наблюдали.

Нету такого, чтобы 10-12 детей, может быть государство забирает.

У нас соседи гомосексуалисты, у одного их них дочь, он был женат на одной такой с социального дна, у которой много детей от ... неизвестно кого. Дочь соседа (сейчас уже взрослая) выросла с отцом. Остальные дети выросли в приёмных семьях, куда их поместили социальные службы, некоторые остались при матери.

Такие "социальные случаи", которые рожают и рожают тут крайне редки.

[wannie]

Действительно было так и не только в Куйбышеве, но и в других городах на Волге. В магазинах не было ничего, а в домах было, вот, что меня удивляло всегда в те годы. Мы ежегодно с мамой совершали куризы и во многих приволжских городах у нас родственнкик и знакомые.

 

Наталья, ну Вы же понимаете, что если в магазинах нет, то чтобы дома появилось приходилось делать что-то сверх нормы. Вы были в круизе на Волге в детстве? А я жила в Саратове и никогда не была. Потому что летом пахали - чтобы дома "было". Дача, плюс съездить к бабушке помочь с покосом, картошкой и прополкой 5 га свеклы, за кот. давали возможность купить сахар мешками.Своя дача, таскание ведер на автобус за 2 км, закрутки всю ночь.

Даже 90-е после проживания в Поволжье особой разницы я лично не почувствовала.

[Наталия]

У нас никогда не было дачи и сейчас нет, но мы каждый год ездили в отпуск и немало поездили даже на одну зарпрлату советского инженера, моя мама не работала долгий период моего детства. По Волге мы ездили каждый год с 78 по 82 год и сейчас, когда мои дети приезжают в Россию летом, мама их возит в круизы по Волге.

Конечно, чтобы было что-то дома, надо было "доставать" где-то. Вот это-то меня и удивляло, что все "доставали", но у всех было, а в магазине мы мало, что могли купить потому что либо талоны были нужны, либо была конина в Горьком в одном магазине. Прилавки отличались от московских, при этом в Москве мы тоже "доставали" в восьмидесятые годы. В девяностые всё было по-другому, был голод, у нас не было ни только овощей/фруктов, молочных продуктов, мы "достали" огромный пакет просроченной лапши из армейских запасов и ели эту лапшу без масла и соли, а также мы достали прогоркную крупу и её ели также. Но я не чувствовала себя несчастной, человеческие отношения были другими. Мой папа работал инженером на заводе, в 94 году завод закрылся, у папы случился инсульт, мама не работала, я подрабатывала... Мы пошли в комиссию по инвалидности и объяснили ситуацию, папа получил пенсию через пару недель, а не несколько месяцев ожидания без блата, без подношений. Папа лежал в больнице, моя тётя платила за едиственное в отделении судно, чтобы его приносили папе. Когда папе исполнилось 60 лет, мы ему в подарок на самые последние деньги купили один банан и поделили его на троих. При этом наша соседка нам каждый день приносила еду и другие люди помогали из последнего. В этот год был мой первый после крещения Великий Пост и я не нашла, от чего я могла бы отказаться, я решила просто каждый день ходить на мессу и подходить к причастию. Это был самый лучший год в моей жизни.

[Neta]

Надо бы разделить, кто что кушал в СССР.

[DenisS]

А у Вас, Денис, я боюсь, Ташкент, что Натальин Париж.

 

Ташкент - он гораздо хуже. причем до сих пор. Ежедневно электричество отключают на 2-3 часа веерно. Газ отключать начали временами недавно.

 

Лепешки - да, были (хотя я самаркандский патыр не люблю), общепит был тоже (манты. самса и прочее). Но в магазинах продуктов не было.

 

Андрею: хлеб с картошкой тоже были.

[wannie]

У нас никогда не было дачи и сейчас нет, но мы каждый год ездили в отпуск и немало поездили даже на одну зарпрлату советского инженера, моя мама не работала долгий период моего детства. По Волге мы ездили каждый год с 78 по 82 год и сейчас, когда мои дети приезжают в Россию летом, мама их возит в круизы по Волге.

Конечно, чтобы было что-то дома, надо было "доставать" где-то. Вот это-то меня и удивляло, что все "доставали", но у всех было, а в магазине мы мало, что могли купить потому что либо талоны были нужны, либо была конина в Горьком в одном магазине. Прилавки отличались от московских, при этом в Москве мы тоже "доставали" в восьмидесятые годы. В девяностые всё было по-другому, был голод, у нас не было ни только овощей/фруктов, молочных продуктов, мы "достали" огромный пакет просроченной лапши из армейских запасов и ели эту лапшу без масла и соли, а также мы достали прогоркную крупу и её ели также. Но я не чувствовала себя несчастной, человеческие отношения были другими. Мой папа работал инженером на заводе, в 94 году завод закрылся, у папы случился инсульт, мама не работала, я подрабатывала... Мы пошли в комиссию по инвалидности и объяснили ситуацию, папа получил пенсию через пару недель, а не несколько месяцев ожидания без блата, без подношений. Папа лежал в больнице, моя тётя платила за едиственное в отделении судно, чтобы его приносили папе. Когда папе исполнилось 60 лет, мы ему в подарок на самые последние деньги купили один банан и поделили его на троих. При этом наша соседка нам каждый день приносила еду и другие люди помогали из последнего. В этот год был мой первый после крещения Великий Пост и я не нашла, от чего я могла бы отказаться, я решила просто каждый день ходить на мессу и подходить к причастию. Это был самый лучший год в моей жизни.

 

Наталья, мы могли бы поехать в круиз - но для этого надо было бы поклониться в ноги профоргу и знать, что на даче (участке в степи с будочкой) - все засохнет и зимой кушать будет нечего.

 

Про Ваш лучший период в жизни - душевный подъем и взаимопомощь - это прекрасно. Вы были молоды и у Вас не было детей, а уж рассказ про единственное судно - вот после этого о каком превосходстве СССР можно говорить?

[Amtaro]

Андрею: хлеб с картошкой тоже были.

Ну вот. А говоришь абсолютно пустые магазины. Ещё наверняка "Завтрак туриста" был и минеральная вода.

Я вот помню перед самым началом гайдаровских реформ в Москве в магазинах была только минеральная вода. Ну в овощных отделах была полугнилая картошка, а в булочной хлеб. Как я тогда уже молил чтобы скорее отпустили цены чтобы хоть что-то можно было купить. Впрочем, когда их отпустили, я уже жалел о своей мольбе. Цены-то повысили сразу в 20 раз, а зарплату на 50%. Живи как хочешь...

[Pablo Escodalbar]

Кошмар всего моего детства: я жил в животноводческом совхозе, и когда нам на лето привозили малолетнюю племянницу, я вынужден был, едва проснувшись, отправляться в магазин, занимать очередь за ещё не привезённым молоком, и хорошо если к полудню удавалось наполнить трёхлитровый бидон.

[Damien]

в животноводческом совхозе... хорошо если к полудню удавалось наполнить трёхлитровый бидон.

В этом весь парадокс советского времени.

 

У меня из ранних кошмаров очереди за молоком в период гайдаровских реформ, когда приходилось вставать в три ночи и не взирая ни на какие морозы записываться в очередь за молоком и сметаной, которая к тому времени была уже человек в триста. Соответственно, с 7 утра надо было вставать уже в саму очередь.