Приятные хлопоты

[Гость Vita]

Хараим умеет делать творожную. Сама пробовала. Но он далеко.

Поедает там наверно разные молочные желейные десерты и пудинги, похожие на пасху ,на Тенерифе их много разных.

[Marishkin]

Я больше люблю проварную пасху. Но если нет нормального творога, а есть только рикотта и прочая фигня, может не получиться. В рикотту можно добавить тёртые желтки варёного яйца, вкус будет интереснее. А маскарпоне имхо жидковат...

[Ana]

Ana, и так и так съедят А какой вкуснее - это российские хозяюшки лучше ответят. По-моему творожную пасху только в России принято делать. В других местах пасхой считается булка .

Оно-то да. Я сама просто так творог никакой не ем но люблю все виды чиз-кейков, все творожники, сырники, ватрушки, т е любые кондитерские изделия где существенным компонентом выступает творог или сыр. Но все же одни больше другие меньше.

У меня самой например вообще не очень получается печь с творогом. Сырники не получились ни разу в жизни. А все творожные запеканки оставляют привкус сладкого омлета, даже если я стараюсь меньше яиц класть. да и чиз-кейки тоже.

[Гость Vita]

Полазила по интернету по рецептам творожной пасхи. Детей уложила, сейчас попробую сделать незаварную. Намного легче чем фаршированная курица. Смешать творог, масло, желтки, пудру, изюм и орехи. Всё перекрутить миксером .И выложить в мисочку какую-нибудь под марлю.

[Drogon]

Полазила по интернету по рецептам творожной пасхи. Детей уложила, сейчас попробую сделать незаварную. Намного легче чем фаршированная курица. Смешать творог, масло, желтки, пудру, изюм и орехи. Всё перекрутить миксером .И выложить в мисочку какую-нибудь под марлю.

 

Эх, а у нас ишо дощечки были резные для этого дела, да теперь уж, наверное, потерялись...

[Гость Vita]

Вот думаю может кокосовых крошек туда накидать, но может самодеятельность запрещена.. У меня никаких дощечек нет, так что будет мисочка. Вернее две, много получается.

[Neta]

Я творог всегда добавляю в тесто для куличей. Тогда выпечка воздушней получается, но не сухой. Долго не черствеет.

[Гость Vita]

Весь имевшийся творог уже всунут в пасху )))

[Гость Vita]

Вот думаю, надо было еще желатина добавить для надежности. Вдруг вытащишь из мисочки и всё расплывется. Наверное сейчас выберу , опять смешаю всё и добавлю .

[Marishkin]

Если выложить не в миску, а в дуршлаг, а сверху грузик, то желатин не понадобится .

Не люблю желатин...

[Ксения]

Сегодня надо сделать пасху и яйца. Да, опять я спать не лягу...

Ой, и правда, надо еще на корзинку какой-нибудь бантик привязать! Судя по количеству еды, придется брать мегакорзинище

[Гость Vita]

Если выложить не в миску, а в дуршлаг, а сверху грузик, то желатин не понадобится .

Не люблю желатин...

А я сразу в миску положила, в том и дело. Ну ладно, чуть в морозилку поставлю потом.

[Sandra889]

Сегодня надо сделать пасху и яйца. Да, опять я спать не лягу...

 

Ксюш, не повторяй мой горький опыт. Лучше без яиц и пр., но выспавшись прийти. В конце концов, самое главное празднование Пасхи - это побыть на Службе, помолиться. А если ты, как и я в прошлом году, будешь засыпать, то какая уж тут молитва...

 

По жизненному опыту скажу тебе, что если хочешь спать, не спасёт НИЧТО. Да ты это и сама знаешь . Даже если ты поёшь в хоре. Я вон в детстве до сих пор помню, как в муз.школу пошла после бессонной ночи и у меня ВО ВРЕМЯ ПЕНИЯ глаза закатывались.

 

Так что ложись спать и никаких творожных пасх. А яйца красить можно подключить родителей .

[Ксения]

Не, я как-о проще переношу такие авралы удовлетворние от сделанного перешибает усталость обычно, во всяком случае

[Гость Vita]

Судя по количеству еды, придется брать мегакорзинище

Соблазн всю еду нести в церковь

[Ксения]

Ну 6 куличей, не то чтобы маленьких, часть я планирую прямо там и подарить. А остальное по мелочи - яица, соль, вино, копчености, пасху если успею... Вот и набирается ужас сколько! Хорошо, что я живу буквально в 5 минутах ходьбы, так бы я точно все это не понесла. В прошлые годы мы жили на другом конце города, и я даже не начинала эту затею.

[Гость Vita]

Что то тесто на ромовую бабу (пасху) не поднимается. Начала делать по одному рецепту а потом перешла на другой..Будет ромовая плюшка. Еще мазур собираюсь печь сегодня, это такая ореховая как бы коврижка.

[Marishkin]

Я ела вкуснючую мазурку один раз, у монахинь. Тоже на Пасху.

Это был такой тонкий корж, по которому размазана шоколадная масса. А я, как назло, была уже так обож... объемшись, что мазурка никак не полезла.

Вот бы рецептик найти...

[Гость Vita]

Ну потому что это пасхальное блюдо и есть ,можно тоже в корзинку (если войдет). А рецептов очень много, например такой:

 

 

 

8 яиц, 0,5 стакана муки, 0,5 стакана картоф. крахмала , 1 стакан сахара ,2 стакана сушеных слив, порезанных полосочками ,1 стакан фиг также порезанных ,пол стакана изюма ,пол стакана апельсиновых цукатов ,100 гр разных колотых орехов ,1 ложечка цинамона.

 

Желтки растереть с сахаром до белого .В них положить всё, что в рецепте. Вымешать (масса очень густая) .Тогда взбить белок и вмешать в тесто .Массу выложить на хорошо смазанный маслом и устланный бумагой противень и сравнять поверхность .Печь в температуре 160-180 градусов около 40-45 минут .Охлажденный мазур выбрать из противня ,залить глазурью из шоколада.

[Marishkin]

Видимо, это не та мазурка, потому что там был очень тонкий корж, а на нём не глазурь, а толстый-толстый слой густого шоколада . Присутствовали ли орехи, не помню. Я пока не нашла рецепт такой мазурки. Или это вообще по-другому называется...

[Гость Vita]

Бывает только из миндаля ,совсем тоненький.

[Гость Vita]

Поднимаются бабы в духовке! А как так тесто не поднималось совсем, странно. Плюшки отменяются ))

[Ксения]

Девочки, у меня был такой красивый красный маникюр, а теперь красивый красный маникюр на красных-красных руках я покрасила яйца и руки заодно. Что делать? Чем отмыть? жидкость для снятия лака не берет практически. Терла мочалкой с мылом, тоже бесполезно.

[Helena]

Уксус?

[Гость Vita]

Или лимонная кислота..