О вреде молока

[Владимир М.]

Сейчас довольно много информации о вреде молока, но люди продолжают его потреблять. Более того, его пьют некоторые сыроеды! А потом когда начинаются проблемы со здоровьем, то винят они во всём естественно сыроедение. Банально, но «миром правят деньги», а молочная индустрия это деньги не малые. Так что пока это будет выгодно, никто и никогда не заявит об истинном положении вещей. И хотя фактов уже собрано предостаточно, большинство оценивают изложенную ниже информацию с позиции «верю/не верю».

 

Как и в большинстве случаев, с молоком имеет место элементарная подмена понятий. Все мы вскармливаемся молоком матери. Так почему бы и не продолжать потреблять этот продукт всю жизнь? Только не материнское, а скажем коровье? Оно вроде тоже белое и называется также… Но это если не вникать в суть вещей.

 

Разберём по порядку все составляющие коровьего молока и их влияние на человеческий организм. Скажу просто, молоко это: лактоза (молочный сахар), белки, жиры и конечно кальций.

 

Лактоза

 

Вред молока заключается в том, что лактоза, входящая в его состав, ввиду отсутствия в организме фермента, отвечающего за её переваривание, попадая в тонкую кишку, становится пищей бактерий, а продукты их жизнедеятельности вызывают отравление или смерть. Но это самый худший случай. Тут всё индивидуально и зависит от бактериальной флоры каждого конкретного человека.

 

У тех людей, кто пьёт молоко постоянно, в организме вырабатывается фермент латаза. За синтез этого фермента отвечает особый ген. Он пропадает, стоит человеку перейти на другой вид пищи. Казалось бы, всё нормально – ген есть, лактоза расщепляется, но! Она состоит из глюкозы и галактозы. С глюкозой всё понятно, а вот галактоза организмом не усваивается совсем. Но и до конца из организма не выводиться, а откладывается на суставах, под кожей, на хрусталике глаза и в половой системе.

 

 

Молочный белок и жиры

 

Этот самый белок состоит в основном из казеина – клейстера. В организме телёнка вырабатывается фермент ренин. Ренин расщепляет казеин, у человека такого фермента нет. Казеин целиком всасывается в кровь и вызывает аллергию, аутоиммунные заболевания и диабет. Но это не значит, что наш организм не пытается переваривать молочный белок! Он ещё как пытается. В результате чего вырабатывается огромное количество кислоты, которая в свою очередь повреждает наши почки.С жирами может быть, было бы всё гладко, если бы молоко не имело свойство окисляться. Сколько раз молоко перельют из одной емкости в другую, пока оно не дойдёт до потребителя! В природе молоко потребляется напрямую – не соприкасаясь с воздухом. Получаем не просто холестерин, холестерин оксидированный, а он ещё более вреден!

 

 

Кальций

 

Ну, и наконец, перейдём к самому популярному заблуждению о том, что коровье молоко это источник так необходимого нашим костям кальция. Всё верно, кальция в нём много, даже слишком много. Но кто вам сказал, что этот кальций будет усвоен организмом? Здесь стоит сделать оговорку и уточнить, что кальций очень активный элемент, гораздо активнее калия и магния. При любом удобном случае он вытесняет их из соединений. Получаются соли кальция, которые очень плохо растворяются в воде. Как результат они оседают на стенках сосудов, образовывая бляшки. Так же соли кальция входят в состав камней в почках.

 

Организм знает об этих свойствах кальция и старается не допустить его всасывание. Вот какая получается интересная картина. В молоке кальция настолько много, что организм начинает его усиленно выводить. Но как мы помним, в молоке есть ещё и молочный белок, а он для своего расщепления требует большого количества кислоты. В результате pH крови смещается в кислую сторону, чтобы его компенсировать организм использует кальций из наших костей!

 

Так что правы те, кто утверждает, что молоко буквально вымывает кальций из костей… И где тут обещанная польза? Сплошной вред. Но это всё справедливо для молока натурального, так сказать недавно из под коровки… А где же вы в городе возьмёте такое? Нет, здесь доступно только пастеризованное.

 

Пастеризация – это процесс нагревания молока с одной лишь целью, чтобы оно дольше не кисло. Но в процессе нагревания кальций в молоке ввиду своей высокой активности превращается в фосфат кальция. Он выпадает в осадок и образует фосфатные камни в поджелудочной и почках…

 

Пастеризация убивает молочнокислые бактерии, но оставляет гнилостные. Такое молоко быстрее сгниёт, чем скиснет. Вот и гниёт оно у нас внутри, день за днём, отравляя наш организм ядами. О вреде молока можно рассказывать ещё очень много. Но самое обидное то, что мало кто в это верит. Ведь процессы в организме, описанные выше, не видны глазу, а болезни и ранняя смерть давно стали нормой в нашем мире.

 

https://www.pravdu.ne...rotka/2-1-0-149

[Amtaro]

А вот многие учёные уже несколько веков говорят о вреде водки. Однако большинство людей продолжают её употреблять. И , что характерно, ничего их не берёт. (Если потреблять в меру).

[Валерий]

Все! С молоком завязал. Остаюсь на кока коле

[Drogon]

Жить вообще вредно.....

[Дмитрий]

Статья полностью бредовая, в ней нет ни одного небредового утверждения.

[Владимир М.]

Статья полностью бредовая, в ней нет ни одного небредового утверждения.

А это (там же, в комментариях)?

 

Когда молоко бывает вредным?

Консультирует врач-гастроэнтеролог Ева Леонидовна Кинякина.

 

– В прессе сейчас все чаще появляются сообщения о том, что молоко вообще вредно пить взрослым. Почему?

 

– Действительно, такое мнение существует. Высказывают его, прежде всего, зарубежные специалисты. «Противники» цельного молока утверждают, что у всех млекопитающих молоко пьют лишь детеныши. Только человек, взрослея, продолжает употреблять его.

 

Установлено, что многие взрослые жители Азии, Африки, Южной Европы и Латинской Америки испытывают трудности с перевариванием этого напитка. У них плохо усваивается лактоза – молочный сахар. И те вещества, которые полностью не переварились, становятся причиной желудочно-кишечных расстройств, вздутия живота и диареи. Причем способность к усвоению молока утрачивается постепенно, по мере взросления человека.

 

Однако у большинства жителей Северной Европы и России таких проблем не возникает. У них молочный сахар полностью переваривается как в молодом, так и в преклонном возрасте. Эта особенность обусловлена генетически. Именно поэтому молоко столь популярно в этих регионах.

 

Вторая причина, по которой молоко попало в немилость, – его высокая калорийность и довольно большое содержание холестерина.

 

Но полнеют люди не от молока, а от содержащегося в нем жира. Поэтому мнение, что пожилым или полным людям молоко противопоказано, тоже неверно. Человеку, склонному к набору веса, лучше выбирать молоко с небольшим процентом жирности – 1–1,5%, а не 5–6%. Тогда оно принесет только пользу.

 

– Считается, что молоко вредно для аллергиков. Это так?

 

– Да, действительно, цельное молоко может вызывать аллергические реакции. Проявления пищевой аллергии на молочные белки могут быть разными – от крапивницы до тошноты, изжоги и рвоты. Из-за опасности развития аллергии у малышей врачи в последнее время не рекомендуют пить много цельного молока беременным женщинам. В отношении кисломолочных продуктов таких ограничений нет.

 

Считается, что наиболее часто аллергию провоцируют молочные пенки. Иногда человек может без проблем пить молоко, но от пенки ему становится плохо. Дело в том, что по своему составу она несколько отличается от самого напитка. При термической обработке происходит изменение структуры белков. Они уплотняются, плохо усваиваются и становятся опаснее для людей, склонных к аллергии.

 

Справиться с аллергией на молоко практически невозможно. Тем, у кого есть такая проблема, придется навсегда отказаться от этого продукта. Но истинная аллергия на молоко встречается не так уж и часто.

 

А вот с плохой переносимостью молочного сахара можно ужиться. Нехватка ферментов, необходимых для переваривания, бывает не только врожденной. Она может возникать, к примеру, при заболеваниях пищеварительного тракта. Иногда проблемы появляются после длительного перерыва в употреблении молока.

 

В этом случае рекомендуется приучать себя к нему постепенно: добавлять понемногу в чай, кофе, какао, каши, творог и омлеты. Более простой способ – заменить молоко полезными для здоровья кисломолочными продуктами: кефиром, йогуртом, простоквашей.

 

– Долгое время на многих предприятиях молоко давали «за вредность». Оно действительно помогает в профилактике профессиональных заболеваний?

 

– До сих пор единого мнения на этот счет у ученых нет. Пока факт профилактики профессиональных заболеваний при помощи регулярного употребления молока не подтвержден результатами научных исследований.

 

Несколько лет назад появилось мнение, что молоко в таких ситуациях действует лишь как общеукрепляющее средство. Ведь в нем сосредоточено около 200 ценнейших компонентов: белки, витамины, кальций и другие микроэлементы. Несколько десятилетий назад, когда люди питались очень однообразно, молоко действительно улучшало здоровье тех, кто работал на вредных производствах.

 

В наши дни ситуация несколько иная. Укрепить организм можно не только молоком, но и соком, свежими фруктами, морепродуктами. Разработаны специальные витаминные комплексы и биологически активные добавки к пище, снижающие воздействие профессиональных вредностей.

[Владимир М.]

А вот еще статья про морфин в молоке.

[Дмитрий]

А это (там же, в комментариях)?

 

А это всё правда .

[Дмитрий]

О казоморфинах раньше не слышал. Википедия подтверждает сам факт их существования, но не более того . В приведенной статье совершенно точно чушью являются выводы, но некоторые промежуточные факты, похоже, верны .

[Валерий]

так пить или не пить?

[wannie]

Статья полностью бредовая, в ней нет ни одного небредового утверждения.

А это (там же, в комментариях)?

 

Когда молоко бывает вредным?

Консультирует врач-гастроэнтеролог Ева Леонидовна Кинякина.

 

– В прессе сейчас все чаще появляются сообщения о том, что молоко вообще вредно пить взрослым. Почему?

 

– Действительно, такое мнение существует. Высказывают его, прежде всего, зарубежные специалисты. «Противники» цельного молока утверждают, что у всех млекопитающих молоко пьют лишь детеныши. Только человек, взрослея, продолжает употреблять его.

 

 

 

Ну вот где в дикой природе млекопитающие возьмут молоко во взрослом возрасте? А вот домашние млекопитающие совсем не отказываются от молочка - и собаки, и кошки и во взрослом возрасте тоже :)

[Валерий]

А вот домашние млекопитающие совсем не отказываются от молочка - и собаки, и кошки и во взрослом возрасте тоже :)

 

 

Когда ко мне попала кошка (тайская - подобрал в подъезде), прочитал, что сиамским кошкам молоко не полезно. Так до сих пор пьет только воду. Уже 18 лет пьет и вполне бодрая. Молоко пила только котенком

Изменено 3 декабря, 2014 пользователем Валерий

[Дмитрий]

Ну вот где в дикой природе млекопитающие возьмут молоко во взрослом возрасте? А вот домашние млекопитающие совсем не отказываются от молочка - и собаки, и кошки и во взрослом возрасте тоже :)

 

А за кусочек сыру - так чуть ли не Родину готовы продать, даже коты, а тем более - собака.

[black cat]

так пить или не пить?

 

Если с лактазой всё нормально, если нет аллергии на молоко, если просто нравится молоко - пейте.

[joseph]

Похоже, готовятся к исчезновению молока из магазинов...

[wannie]

А вот домашние млекопитающие совсем не отказываются от молочка - и собаки, и кошки и во взрослом возрасте тоже :)

 

 

Когда ко мне попала кошка (тайская - подобрал в подъезде), прочитал, что сиамским кошкам молоко не полезно. Так до сих пор пьет только воду. Уже 18 лет пьет и вполне бодрая. Молоко пила только котенком

 

Она предпочитает воду? Или выбора не имеет? :) хотя, возможно и предпочитает - но в ЦЕЛОМ не отказываются млекопитающие от молока во взрослом возрасте, а пьют с удовольствием, если дают .

У меня недавно старая кошка умерла - так прожила 21 год и молоко до последнего дня очень любила

[Neta]

Эти околонаучные байки уже столько лет ходят по разным источникам, что трудно определить,откуда у них ноги растут. Постоянно какую-то еду объявляют вредной, а потом доказывают, что она таки полезная и здоровая. Сейчас вот жир реабилитировали после стольких лет агитации, что есть жирное смерти подобно. Меньше читать надо о здоровых диетах.

[black cat]

Похоже, готовятся к исчезновению молока из магазинов...

 

Так его уже давно там нет - одна химия и разведёнка. Более серьёзные требования ещё (частично) соблюдаются в детских молочных смесях.

Кстати, большинство городских уже и не "потянут" (с горшка не слезут) настоящее цельное молоко (от коровки, козы, кобылы) - уже перестроена пищеварительная система.

[Владимир М.]

Так что, кальций из молока нормально усваивается человеческим организмом?

[Sandra889]

Прочитала только название темы и сразу хочется насупить брови и сказать грозное "НЕ ВЕРЮ"!!!

 

Не знаю, как кому, а мне, по-моему, от молочного сплошная польза . Как и от кисломолочного.

[Sandra889]

Отче, а это вы в пост специально тему открыли, чтобы молочки и не хотелось?

[Владимир М.]

Да нет. Молочка - это ведь не мясо.

[black cat]

Так что, кальций из молока нормально усваивается человеческим организмом?

 

Вообще для усвоения кальция в организме нужны определённые условия, тем более для поступления кальция в органы-мишени. Можно "глушить" литрами молоко , но допустим для коррекции остеопении, тем более остеопороза, это значения не имеет.