tata

Отличная тема для вас - чахохбили рецепт. Чахохбили Чахохбили - рагу из птицы, национальное грузинское блюдо. Особенностью чахохбили является предварительное сухое обжаривание курицы, без добавления масла, в течение 15 минут. Продукты (на 4 порции) Куриные ножки - 8 шт. Лук репчатый - 2 шт. Помидоры - 5-6 шт. Чеснок - 2 зубчика Кинза свежая - 20 г Томатная паста - 2 ст. ложки Масло растительное - 2 ст. ложки Хмели-сунели - 1 ч. ложка Соль - 1 ч. ложка Перец чёрный молотый - 1/2 ч. ложки Подготовить ингредиенты для чахохбили. Курицу помыть и отрезать лишнюю часть кости. Она нам не понадобится. Репчатый лук нарезать четвертькольцами. Помидоры необходимо очистить от кожуры. Я для этого острым ножом делаю неглубокие крестообразные надрезы в месте крепления плодоножки и опускаю в сотейник с кипятком на 30-40 секунд. Затем вынимаю помидоры из кипятка и снимаю острым ножом кожицу. Мякоть помидоров нарезаю мелкими кубиками. Чеснок и кинзу мелко порубить. Курицу необходимо обжарить до золотистой корочки на сухой сковороде без крышки в течение примерно 10-15 минут. Приступить к приготовлению соуса. Для этого взять ещё одну сковороду или сотейник с высокими бортиками, так как курица и помидоры в дальнейшем дадут много сока. Добавить в сковороду или сотейник растительное масло. В разогретое масло отправить лук. Обжарить лук до мягкости. У меня это занимает 2 минуты. Добавить к луку помидоры, перемешать и оставить тушиться под крышкой 3-5 минут. Добавить томатную пасту и тушить ещё 2 минуты. Выложить в соус обжаренную со всех сторон курицу и тушить под крышкой на среднем огне 20 минут. Добавить чеснок, перец, соль, хмели-сунели и перемешать. Тушить ещё 25-30 минут на медленном огне, смотрите по количеству выпаренной жидкости. Добавить половину свежей кинзы, перемешать. Чахохбили готово! При подаче посыпать тушёную курицу оставшейся зеленью. Приятного аппетита!

Я люблю накрывать пасхальный стол. Пасха обыкновенная Творожная пасха со сметаной - простой рецепт. Продукты Творог - 400 г Сметана - 3-4 ст. ложки Масло сливочное - 3-4 ст. ложки Соль - 1-2 щепотки Сахар 2-3 ст. ложки Сахар ванильный - 0,5 ч. ложки Подготовить продукты по рецепту творожной пасхи обыкновенной. Как приготовить обыкновенную пасху из творога и сметаны: На средней величины форму взять необходимое количество мокрого, свежего творога, положить его на 10-12 часов под пресс. Положить в него порцию сметаны, нужное количество мягкого свежего сливочного масла, щепотку соли, 2-3 ст. ложки сахара, ваниль, перемешать все как можно лучше, чтобы не было комков. Потом протереть сквозь сито творожную массу или тщательно перетереть блендером. Сложить в деревянную форму, обложенную внутри чистой тонкой салфеткой или в пластиковую форму смазанную маслом. Наложить сверху дощечку и тяжелый пресс, через сутки выложить осторожно на блюдо. Украсить творожную пасху изюмом или сахарной посыпкой.

Вам на заметку рецепты, что можно есть в пост перед пасхой. Картофельные рулетики с грибами Рекомендую всем приготовить постное блюдо из картофеля и грибов. Готовится это блюдо без яиц, без мяса и без сыра, из самых простых ингредиентов, а получается очень вкусно и сытно. Постный рецепт картофельных рулетиков с грибами, в томатном соусе, - на обед, ужин и даже на праздничный стол! Продукты (на 4 порции) Картофель - 400 г Грибы шампиньоны - 300 г Лук репчатый - 1 шт. Мука - около 300 г Масло растительное - 70 г Томатная паста - 2 ст. ложки Соль - 1 ч. ложка Сахар - 1 ч. ложка Прованские травы сухие - 1 ч. ложка Укроп свежий (для подачи) - 1 пучок Вода кипяченая – 200 мл Подготавливаем необходимые ингредиенты. Картофель нарезаем кусочками и отправляем его вариться. Лук мелко нарезаем. Нарезаем грибы. Картофель варим до мягкости (20-25 минут после закипания) и разминаем до однородности, предварительно слив всю воду. Оставляем картофельное пюре остывать до теплого состояния. Обжариваем грибы и лук на растительном масле до готовности (до прозрачности лука и пока не выпарится влага из грибов), солим по вкусу. Пока грибы с луком и картофель остывают, готовим заливку: в отдельной ёмкости смешиваем томатную пасту, соль и сахар (количество соли и сахара можно регулировать на свой вкус), прованские травы; заливаем кипячёной водой. Замешиваем картофельное тесто: в тёплый картофель добавляем растительное масло и муку. Муку добавляем не всю сразу, её может понадобиться меньше, в зависимости от сорта картофеля. Хорошо вымешиваем. Картофельное тесто не должно рассыпаться. Стол выстилаем пищевой пленкой, немного смазанной маслом, и выкладываем картофельное тесто в виде прямоугольника. На пласт картофельного теста выкладываем слой грибов. С помощью пищевой плёнки заворачиваем рулет. Картофельный рулет с грибами нарезаем кусочками и размещаем их вертикально в форме, смазанной маслом. Заливаем картофельные рулетики приготовленной томатной заливкой. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25 минут. Картофельные рулетики с грибами готовы. Блюдо посыпаем свежим укропом и подаём к столу. Приятного аппетита!

Просто и вкусно - рецепты кофейных напитков. Кофе латте по-домашнему Италию можно любить хотя бы только за то, что рецепт латте возник именно здесь. Он давно стал популярен во всем мире. Я обожаю именно такой кофе - напиток, состоящий из классического эспрессо и взбитого молока и часто готовлю кофе латте дома. Продукты (на 1 порцию) Кофе – 9 зерен Вода – 30 мл Молоко жирное (3,5%, домашнее) – 150 мл Сахар - по вкусу Как приготовить кофе латте в домашних условиях: 1. Перемолоть зерна кофе в кофемолке. 2. Всыпать свежемолотый кофе в турку, залить холодной водой. 3. Поставить турку на медленный огонь, варить, пока не начнет подниматься пенка. 4. Как только пенка начала подниматься, снять кофе с огня. 5. Нагреть молоко, но не кипятить! Молоко должно быть прогретым (около 80 градусов). 6. Взбить венчиком молоко до состояния воздушной пены. 7. Половину молока налить в бокал для латте. 8. Через сито процедить кофе в стакан. Тонкой струйкой по стенке бокала влить в него эспрессо. 9. Сверху выложить готовую молочную пену. Вложить в бокал с напитком трубочку. Кофе латте по-домашнему готов. Приятного аппетита!

Как приготовить плов в мультиварке. Плов из курицы в мультиварке Меня лично выручает мультиварка. А плов я просто обожаю. Этот рецепт плова в мультиварке для работающих мам. Продукты (на 6 порций) Куриные окорочка - 2 шт. Рис - 1,5 стакана Морковь - 2 шт. Лук репчатый - 2 шт. Масло растительное - 40 мл Чеснок - 1 головка Соль - по вкусу Перец - по вкусу Приправа для плова - по вкусу Как приготовить плов с курицей в мультиварке: Лук репчатый очистить, помыть и нарезать полукольцами. Морковь очистить, помыть и натереть на крупной терке. Курицу помыть, разрезать на порционные кусочки. Рис хорошо промыть. В чашу мультиварки налить масло. Выложить мясо, обжарить мясо до золотистого цвета (помешивая, около 7-10 минут). Затем добавить лук и морковь. Обжарить еще в течении 7-10 минут. Посолить, поперчить, добавить любимые специи. Перемешать. Добавить чеснок. Вскипятить чайник. Всыпать рис, равномерно распределить по всей поверхности. Залить водой так, чтобы она была выше риса на 1,5-2 см. Установить программу "Молочные каши/крупы" и готовить плов с курицей в мультиварке 60 минут. Плов с курицей в мультиварке готов. Приятного аппетита!

Как испечь новогоднее печенье. Рождественское сахарное печенье Песочное сахарное печенье просто тает во рту. Очень вкусное, нежное, рассыпчатое... Продукты Мука - 400 г Масло сливочное - 200 г Сахар - 200 г Яйца - 2 больших или 3 маленьких Сода - 1 ч. л. Сахар ванильный - 10 г Соль - 0,5 ч. л. * Для глазури (айсинга): Белок яичный - 1 шт. Пудра сахарная - 150 г Сок лимонный - 1,5 ч. л. Как приготовить рождественское сахарное печенье: В большой миске взбиваем сливочное масло комнатной температуры. Добавляем сахар, взбиваем. Добавляем по одному яйца. Далее добавляем муку, перемешанную с содой и солью. Замешиваем песочное тесто. Охлаждаем тесто в холодильнике минимум 2 часа. Раскатываем тесто, вырезаем печенье формочками. Выкладываем рождественское печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекаем песочное печенье в разогретой до 175 градусов духовке течение 7 минут. Для айсинга (белковой глазури) взбиваем яичный белок венчиком, добавляем сахарную пудру и лимонный сок, перемешиваем. Выкладываем глазурь в кондитерский мешок и украшаем рождественское печенье. Можно делать без айсинга, просто посыпать печенье сахаром или просто есть печенье без какого-либо покрытия. Рождественское сахарное печенье готово.

Просто приготовить холодец из свиных ножек. Холодец из свинины Одна из самых популярных холодных закусок – холодец. Готовится это блюдо из свиной рульки, из свиных ножек, из говядины, курицы, вариантов множество... Рецепт холодца несложен, но требует времени и терпения. Продукты (на 4 порции) Ножки свиные - 500 г Свинина - 700 г Говядина (мякоть) - 100 г Морковь - 2 шт. Корень петрушки - 1 шт. Лук репчатый - 1-2 шт. Сельдерей - 1 кусочек Лавровый лист - 2-3 шт. (по вкусу) Зелень петрушки - 5 веточек (по вкусу) Соль - 1 ст. ложка (по вкусу) Подготавливаем продукты по списку к рецепту. Как приготовить холодец из свинины: Сначала чистим, моем, разрубаем ножки. Затем разделываем свинину на куски. Мясо заливаем водой так, чтобы она лишь прикрывала мясо, и варим, снимая пену, на несильном огне 3-4 часа. Затем обжариваем говядину до коричневого цвета на среднем огне, 4-5 минут с каждой стороны. Чистим и моем коренья. Морковь очищаем, моем, нарезаем кольцами. Морковь обжариваем без жира, помешивая, 2-3 минуты на среднем огне (лучше сделать это на сковороде с тефлоновым покрытием). Говядину кладем в кастрюлю, добавив ароматические коренья, соль, обжаренную без жира морковь. После закипания продолжаем варить холодец еще 1,5-2 часа на очень слабом огне, накрыв кастрюлю крышкой. Когда мясо будет легко отделяться от костей, вынимаем его, нарезаем кусочками, а бульон процеживаем. В формочки (мисочки) выкладываем нарезанную вареную морковь, зелень петрушки. Затем сверху распределяем кусочки мяса и заливаем бульоном. Можно положить перед заливкой зубчики чеснока. Застывает холодец в прохладном месте. Холодец из свинины готов. Подают его к столу с хреном, с горчицей, слабым раствором уксуса. Приятного аппетита!

Простая и вкусная выпечка - коврижка. Понадобится: мука - 2 стакана яйца - 2 шт. сахар - 0.5 стакана мёд - 0.5 стакана орех - 0.5 стакана корица молотая - 0.5 ч. ложки соль - 1 щепотка сода - 0.5 ч. ложки Приготовление: 1. Взбиваем яйца с сахаром. 2. Добавляем мед, корицу, муку, соль, соду и вымешиваем тесто. 3. Раскатываем тесто в пласт, укладываем на смазанный маслом противень. 4. Сверху тесто посыпаем измельченными орехами. 5. Выпекаем медовую коврижку с орехами в разогретой духовке при средней температуре примерно 15-20 минут. 6. Готовую коврижку можно сверху покрыть сахарной глазурью или посыпать сахарной пудрой.

Такие шикарные имбирные пряники рецепт забираю на пробу.

Я люблю дранники. Драники (деруны) без яиц и муки А вы знали, что настоящие классические драники (или деруны) готовятся исключительно из картофеля и лука, без добавления яиц и муки? Предлагаю вкусный и простой рецепт именно драников, а не картофельных оладий. Чтобы картофельные драники не темнели при остывании, в них можно добавить кисломолочный продукт, например сметану. Но лучше всего кушать драники с пылу с жару, тогда они просто не успеют потемнеть. Продукты (на 2 порции) Картофель - 500 г Лук репчатый - 1 шт. (около 175 г) Соль - по вкусу Сметана (по желанию) - 1 ст. л. Масло растительное - для жарки * Для подачи: Сметана - по вкусу Картофель очистить, помыть и сразу приступить к приготовлению драников (дерунов). Не нужно замачивать картофель в воде, иначе будет вымываться крахмал, за счет которого готовые драники держат форму. Картофель натереть на мелкой тёрке вместе с луком. Лук не даёт сырому картофелю темнеть. Посолить. По желанию можно добавить сметану, чтобы остывшие драники не темнели, но лучше просто скушать их горячими - в таком виде драники самые вкусные. Измельчённый картофель с луком переложить на сито, установленное над миской. Оставить картофель в таком положении минут на 5-10, чтобы лишняя жидкость стекла через сито. Жидкость слить, а осевший на дне миски крахмал добавить обратно в картофель с луком. Разогреть сковороду с растительным маслом. Из картофельной массы сформировать круглые лепёшки и выложить в горячее масло. Жарить драники без яиц и муки на умеренном огне по 5 минут с каждой стороны, до румяной корочки. Готовые драники (деруны) выложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Подавать картофельные драники со сметаной или другими соусами по желанию. Приятного аппетита!