Но у нас же едят в Сибири, когда летом знойная жара, доходящая до +40. У нас в России, лето- это пора шашлыков. Даже в крупных городах, в парках сооружены мангалы, чтобы люди придя отдыхать в парк, могли приготовить шашлык. У вас климат не влажный. На Бл.ВОстоке на побережье летом постоянно 85% влажность. Да и народ в основном не ест жирного мяса- не привык. Многие холестерол стерегут)). Если мясо то в основном постная говядина, часто баранина индюшка или курица.