lisalis

Нравится салат из крабовых палочек с кукурузой, рисом и вареными яйцами - вкусная и очень популярная закуска. Не требует сложных ингредиентов и готовится достаточно быстро.

Подойдёт как на каждый день, так и на праздничный стол -

салат с копченой грудкой.

Ингредиенты:

    300 г. копченой курицы,
    150 г. консервированных ананасов,
    150 г. отварного риса,
    2 яйца,
    4 ст. ложки сметаны,
    зелень укропа,
    перец,
    соль.
При желании консервированные ананасы при приготовлении этого салата можно заменить свежими.

Копченое мясо курицы мелко нарезать.

С ананасов слить сироп, нарезать мелкими кубиками.

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, мелко нарезать.

Смешать подготовленные ингредиенты, добавить отварной рис.

Салат посыпать перцем, посолить, выложить в салатник, заправить сметаной, украсить кусочками ананасов и промытыми веточками укропа.

Длительное постное меню, предшествующее великому празднику очищает душу и тело. Постное меню не содержит излишеств, но блюда могут быть вкусными и полезными.

Один из самых простых, вкусных и доступных вариантов праздничного десерта - новогоднее имбирное печенье. Украшенное сахарной глазурью оно еще и очень красивое.

Всегда вкусны салаты из курицы, ведь курица удачно сочетается с другими продуктами.

Вкусный и простой салат с грибами и курицей.

Понадобится:

курица копченая — 300 гр.

грибы шампиньоны — 300 гр.

яйца — 4 шт.

огурцы свежие — 2 шт.

лук репчатый — 1 шт.

зеленый лук

майонез

соль

перец

Понадобится:

Первым делом грибы и лук нарезать кубиками и обжарить по отдельности, остудить.

Для салата нам понадобится копченая курица.

Это может быть, в принципе, любая копченая птица.

Нарезаем куриное филе на кубики, выкладываем их на дно блюда.

Это будет наш первый слой.

Смазываем майонезом.

Огурцы тоже нарезать кубиками и выложить вторым слоем, смазать майонезом.

Грибы с луком будут третьим слоем их тоже смажем майонезом.

Затем выкладываем нарезанный зеленый лук.

Яйца натрём на мелкой тёрке и выкладываем последним слоем.

Очень вкусный, быть может он станет любимым

печеночный салат с солеными огурцами.

Понадобится:

500 г куриной печени;

2 столовые ложки растительного масла;

соль, чёрный молотый перец — по вкусу;

2 средних солёных огурца;

250 г моркови по-корейски;

майонез — по вкусу;

2 варёных яйца — опционально;

свежая зелень — по вкусу.

 

Приготовление:

Промойте и очистите куриную печень. Нарежьте небольшими кусочками, слегка просушите салфеткой.

На среднем огне разогрейте растительное масло и обжаривайте печень несколько минут, периодически помешивая. Посолите и поперчите по вкусу. Выложите в салатницу.

Добавьте солёные огурцы, нарезанные тонкими полосками, и корейскую морковь. Заправьте майонезом, тщательно перемешайте. Можно положить в салат тёртые или нарезанные яйца.

При подаче украсьте салат зеленью.

Идеальный вариант завтрака -

яйца бенедикт.

Понадобится:

Для блюда:

Бекон - 50 г

Белый винный уксус - 1 ст. л.

Сливочное масло - 50 г

Тосты - 2 ломтика

Лук репчатый - 1 шт.

Яйцо - 2 шт.

 

Для соуса:

Сливочное масло - 65 г

Вода - 1 ч. л.

Лимонный сок - 1 ст. л.

Яичный желток - 3 шт.

 

Приготовление:

Помойте лук, снимите с него шелуху. Разрежьте лук на две половинки и мелко нарежьте. Бекон нужно нарезать небольшими брусочками.

Подготовьте кастрюлю с водой для приготовления яйца пашот, налейте в воду уксус и поставьте на слабый огонь. Размешайте воду ложкой, чтобы образовалась воронка. Деликатно разбейте яйцо в воронку, перемешайте по краям, чтобы закрутить яйцо, но при этом не повредить его. Варите яйцо 3 минуты и достаньте из воды. Выложите яйцо пашот на плотное бумажное полотенце, чтобы впиталась лишняя влага.

Разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло и поджарьте тосты с обеих сторон до золотой корочки. Готовые тосты просушите бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишнего жира. На этом же масле поджарьте лук и бекон.

Для приготовления соуса подготовьте паровую баню, миска не должна касаться дном воды. Выложите в миску сливочное масло, растопите его и добавьте соли. Тщательно помойте яйца, разделите на белок и желток. Для соуса мы будем использовать только желтки. Слегка взбейте желтки вилкой и тоненькой струйкой вливайте их в миску со сливочным маслом. Взбивайте массу венчиком и добавьте лимонный сок. Продолжайте перемешивать соус венчиком, снимите миску с водяной бани и перемешивайте еще несколько минут.

Формируем яйцо Бенедикт: возьмите тарелку, в которой будете подавать блюдо, выложите на нее тост, затем бекон с луком. Осторожно выложите на бекон яйцо пашот и полейте соусом Голандез. Приятного аппетита!

Является символом Рождества -

имбирное печенье рецепт с медом и корицей.

Понадобится:

Мед - 175 г

Яйцо - 1 шт.

Мука - 425 г

Масло сливочное - 100 г

Имбирь молотый - 1 ч. л.

Корица - 0,5 ч. л.

Кардамон - 0,5 ч. л.

Соль - щепотка

Сода - 1 ч. л.

 

Приготовление:

В жидкий мёд добавить соду. Перемешайте мед с содой - до тех пор, пока масса существенно не побелеет.

Добавьте размягченное сливочное масло. В теплой смеси меда с содой оно должно быстро расплавиться.

Вбейте куриное яйцо, смешайте массу до однородности.

Всыпьте все специи. Тщательно размешайте массу до однородности.

Теперь отмерьте нужное количество муки, добавьте ее к остальным ингредиентам.

Начните замешивать тесто. Сначала оно будет крошкой, как песочное.

Соберите его в однородный шар, очень мягкий и приятный на ощупь.

Сразу же разделите тесто на две половины (поскольку такой большой шар неудобно раскатывать), выложите их на куски пергамента, раскатайте толщиной 2-3 мм. Формочкой для печенья сделайте заготовки, уберите обрезки теста. Выложите заготовки в противень и выпекайте имбирное печенье с медом и корицей в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 8-10 минут.

Готовое печенье остудите и подавайте с чашкой кофе, чая или теплого молока.

А можно разукрасить его с помощью сахарной глазури и подарить домашним на праздники.

Красивого рубинового цвета и потрясающего вкуса гранатовый браслет салат, который украсит праздничный стол. Спасибо за рецепт!

С давних времен считается новогодней сладостью -

рецепт имбирных пряников.

Понадобится:

мед — 3 ст. л.

сахар — 2 ст. л.

имбирь и корица — по 2 ч. л.

молотый мускатный орех и кориандр — по щепотке

сода — 1 ч. л.

масло сливочное — 70 г

яйцо — 1 шт.

мука — 1,5 стак.

 

Для глазури:

сахарная пудра — 180 г

белок — 1 шт.

 

Приготовление:

В кастрюле смешиваем мед, сахар и все специи. Ставим на плиту и на медленном огне, помешивая, растапливаем до образования пузырьков. После закипания добавляем соду, чтобы смесь поднялась, сливочное масло и размешиваем до полного его растворения. Снимаем с огня и даем остыть. Следующий шаг: добавляем яйцо и хорошо размешиваем. Добавляем муку и замешиваем тесто. Даем отдохнуть ему 10-15 минут. Раскатываем тесто, вырезаем фигурки и кладем на противень с пергаментом. Выпекаем пряники 10-13 минут при температуре 180-190 градусов.

 

Приготовление глазури:

Смешиваем сахарную пудру с белком в глубокой тарелке и взбиваем миксером до мягкой и воздушной консистенции. Полученную массу переливаем в кондитерский или одноразовый полиэтиленовый мешок и раскрасить готовые имбирные пряники. Даем застыть глазури (в среднем 1-1,5 часа). Приятного аппетита.